-
Zuivelproducten
Sommige zuivelproducten, vooral die met veel vet (kazen, room, volle melk), bevatten een proteïne genaamd caseïne , die bij gevoelige personen ontstekingen kan bevorderen.
Aanvullende uitleg:
Zuivel reageert niet bij iedereen hetzelfde. Sommige mensen met artrose merken weinig verschil, terwijl anderen aangeven dat stijfheid of pijn toeneemt wanneer ze veel kaas of volle zuivel eten. Dit kan te maken hebben met individuele gevoeligheid voor bepaalde eiwitten, of met het vetgehalte en de totale samenstelling van het dieet.
Ook is het belangrijk om te kijken naar hoeveel en welke zuivel u gebruikt. Een klein beetje yoghurt is iets anders dan dagelijks veel kaas, roomsaus en volle melk. Vooral sterk bewerkte zuivelproducten en vetrijke kazen kunnen bij sommige mensen zwaarder vallen.
👉 Gezond alternatief : kies voor plantaardige melk (amandel-, kokos-, sojamelk) en alternatieve bronnen van calcium, zoals amandelen of groene groenten.
