Aardappelen behoren tot de meest gegeten voedingsmiddelen ter wereld. Ze zijn betaalbaar, vullend en gemakkelijk op veel verschillende manieren te bereiden. Hoewel aardappelen gezond kunnen zijn, kunnen bepaalde voedselcombinaties en bereidingswijzen ze echter tot een minder gezonde – of zelfs schadelijke – maaltijd maken.
Voordat we het over risicovolle combinaties hebben, is het belangrijk te begrijpen dat aardappelen op zich niet ongezond zijn.
Verse aardappelen bevatten veel belangrijke voedingsstoffen, waaronder:
Vitamine C,
kalium,
vitamine B6
, vezels,
complexe koolhydraten voor energie.
Aardappelen kunnen, gekookt, gebakken of gestoomd, helpen:
Ondersteunt de gezondheid van het hart,
verbetert de spijsvertering,
zorgt voor langdurige energie
en helpt het lichaam een gezonde bloeddruk te behouden.
Het probleem zit hem meestal in de bereidingswijze van de aardappelen en waarmee ze gegeten worden.
