Meng de vloeibare ingrediënten:
Klop in een andere kom de eieren met de melk. Voeg de gesmolten boter en eventueel vanille-extract toe.
Om het deeg te maken:
Giet de vloeibare ingrediënten in de kom met de droge ingrediënten. Meng voorzichtig met een garde of spatel, net genoeg om alles te combineren (niet te lang mixen – kleine klontjes zijn normaal!).
Het beslag laten rusten (optioneel maar aanbevolen):
Laat het beslag 10 tot 15 minuten op kamertemperatuur rusten. Hierdoor kan de gist activeren en krijg je nog luchtigere pannenkoeken.
