Waarom bloemkool hier zo goed werkt
Bloemkool is een stille held in de keuken.
Op zichzelf is het mild. Bijna neutraal.
Maar juist dat maakt het zo krachtig.
Bloemkool:
-
Neemt kruiden prachtig op.
-
Krijgt een malse binnenkant tijdens het koken.
-
Wordt heerlijk knapperig als het goed gepaneerd is.
Als je het op de juiste manier behandelt, wordt het een blanco canvas voor smaken – en deze hapjes bewijzen dat.
