Broccoli is een voedsel met kankerbestrijdende eigenschappen.
Het bevat carotenoïden die in verband worden gebracht met een verlaagd risico op borstkanker.
Broccolipesto. Pureer 350 g gestoomde broccoliroosjes (10 minuten) met 1 teentje knoflook, 80 g pijnboompitten, 40 g geraspte Parmezaanse kaas, 10 g verse basilicum, 150 ml olijfolie, zout en peper. Smeer op licht geroosterd brood.
