3. Een goede voorraad vitaminen en mineralen
Tonijn uit blik levert ook diverse essentiële micronutriënten:
- Vitamine D – versterkt de botten en stimuleert het immuunsysteem.
- Vitamine B12 – ondersteunt de zenuwfunctie en de aanmaak van rode bloedcellen.
- Selenium – een krachtige antioxidant die cellen beschermt tegen oxidatieve stress.
Deze voedingsstoffen dragen gezamenlijk bij aan het behoud van energie, een goede stofwisseling en een gezond immuunsysteem.
4. Blootstelling aan kwik: de grootste zorg
Het grootste nadeel van het dagelijks eten van tonijn is de ophoping van kwik.
Tonijn, met name albacore en andere grote soorten, kan matige tot hoge kwikconcentraties bevatten.
Een teveel aan kwik kan neurologische en ontwikkelingsproblemen veroorzaken, met name bij zwangere vrouwen en jonge kinderen.
Aanbeveling van de FDA:
Beperk de consumptie van tonijn tot 2-3 porties per week om binnen de veilige limieten te blijven.
