Alcohol wordt lastig als een kankerverwekkende stof van groep 1, wat betekent dat het in dezelfde categorie valt als tabak. Het verhoogt het risico op zeven verschillende soorten kanker, waaronder borst-, dikkedarm-, endeldarm-, slokdarm-, lever-, mond- en keelkanker.
Wetenschappelijke gegevens tonen aan dat één glas alcohol per dag het risico op kanker met ongeveer 9% toeneemt. Drie glazen alcohol per week, of één glas om de twee dagen, verhoogt het risico met ongeveer 4%. Dit komt ook voor een glas rode wijn.
De algemene opvatting dat rode wijner gezonder is dan andere soorten alcohol is uitgesloten. Alle alcohol is giftig voor het lichaam. De antioxidanten sterven in alcohol, zoals rode wijn, voorkomen, zijn gemakkelijk te verkrijgen uit producten zoals bessen en rozijnen.
Door gegevens van grote populaties – honderdduizenden mensen – te analyseren en te zoeken naar verbanden tussen hun gewoonten en kankercijfers, ontdekken we dat alcoholgebruik sament met een verhoogd risico op kanker.
