Ons platbrood krijgt zijn decadente touch door 100 gram boter, wat het nog lekkerder maakt en een goudbruine korst geeft. Het royaal besmeren van het gebakken platbrood met gesmolten boter versterkt de smaak en geeft het een verrukkelijke afwerking die zelfs de meest kieskeurige eter zal bekoren.
Bereidingswijze: Meng het ei, het zout en het lauwe water in een grote kom. Klop alle ingrediënten goed door elkaar.
Voeg al roerend met een houten lepel langzaam de bloem toe aan de natte ingrediënten, tot er een zacht deeg ontstaat.
Om het deeg zacht en glad te maken, leg je het op een met bloem bestoven werkblad en kneed je het vijf tot zeven minuten goed door.
Doe het deeg terug in de mengkom, dek af met een schone keukendoek en laat het 30 minuten tot een uur rusten zodat het kan fermenteren en de smaken kunnen intrekken.
Rol elk stuk deeg na het rusten uit tot een bal en verdeel het deeg vervolgens in tweeën.
