Stap 1: Het gehakt voorbereiden
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
Fruit de ui tot hij zacht is.
Voeg het gehakt toe en bak het bruin, terwijl je het met een spatel losmaakt.
Voeg de paprika, knoflook, zout, peper, oregano en komijn toe.
Voeg de tomatensaus toe en meng goed. Laat 5 minuten sudderen en haal dan van het vuur.
Stap 2: De kaassaus bereiden
Smelt de boter in een kleine steelpan op laag vuur.
Roer de bloem erdoor en kook 1 minuut, al roerend.
Voeg geleidelijk de melk toe, al roerend, tot een gladde saus ontstaat.
Roer de knoflookpoeder, peper en gedroogde basilicum erdoor.
Kook tot de saus dikker wordt en voeg dan de geraspte kaas toe. Roer tot de kaas volledig gesmolten is.
Stap 3: De gratin samenstellen
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Vet een ovenschaal in met boter en verdeel het gehakt er gelijkmatig over. Leg de aardappelschijfjes bovenop het gehakt en breng op smaak met zout en peper.
Leg de plakjes kaas erop en giet de kaassaus er gelijkmatig overheen.
Bestrooi met geraspte kaas voor een onweerstaanbare gratin.
Stap 4: Bakken.
Plaats de gratin in de oven en bak deze 25 tot 30 minuten, tot de kaas goudbruin en bubbelend is.
Haal uit de oven en laat 5 minuten rusten alvorens te serveren.
Stap 5: Serveer en geniet.
Bestrooi met verse peterselie.
Serveer met een salade of knoflookbrood.
Geniet van elke hap van deze romige, kaasachtige lekkernij!
