Dit recept heeft een vaste plek veroverd in mijn wekelijkse menu. Snel, voedzaam en boordevol smaak: dit gerecht combineert malse noedels, smakelijk gehakt en knapperige groenten.
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale duur: 35 minuten
Aantal porties: 6 porties
Complete ingrediëntenlijst
225 gram lo mein noedels of spaghetti
1 pond rundergehakt
1 eetlepel plantaardige olie
1 kopje geraspte wortels
2 kopjes geraspte groene kool
1 rode paprika, in dunne plakjes gesneden
3 groene uitjes, fijngehakt (wit en groen gedeelte gescheiden)
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel verse gember, geraspt
¼ kopje sojasaus met weinig natrium
2 eetlepels oestersaus
1 eetlepel hoisinsaus
1 eetlepel bruine suiker
½ theelepel geroosterde sesamolie
¼ kopje runderbouillon of water
¼ theelepel zwarte peper
Optioneel: sesamzaadjes als garnering
