Bereidingswijze:
Bereiding van het deeg:
Meng in een kom de bloem, suiker en zout.
Voeg de in stukjes gesneden zachte boter toe en kneed het deeg met je vingertoppen.
Voeg de eidooiers en het koude water toe en kneed tot een glad deeg.
Vorm een bal, dek af met plasticfolie en laat 30 minuten rusten in de koelkast.
Bereiding van het kwarkmengsel:
