3. Bevordert de slaap – kalmeert het zenuwstelsel

Een veelvoorkomend verschijnsel is dat de huid snel verslechtert bij vermoeidheid en slaapgebrek. Bijvoet bevat stoffen die het centrale zenuwstelsel kalmeren en een mild gevoel van ontspanning geven. In combinatie met een warm, licht verteerbaar gerecht zoals eiersoep, komt het lichaam gemakkelijker in een rusttoestand.

Eieren bevatten ook choline, een voedingsstof die betrokken is bij de werking van neurotransmitters en die de hersenactiviteit helpt stabiliseren. Daardoor merken veel mensen dat het eten van dit gerecht ‘s avonds hen helpt om gemakkelijker in slaap te vallen, dieper te slapen en zich minder futloos te voelen bij het wakker worden.