Tomaten behoren tot de meest geconsumeerde voedingsmiddelen ter wereld. Ze komen voor in salades, sauzen, stoofschotels en een breed scala aan alledaagse gerechten. Wat veel mensen zich echter niet realiseren, is dat dit ogenschijnlijk eenvoudige voedsel bij regelmatige consumptie een aantal zeer interessante effecten op het lichaam kan hebben.
De afgelopen jaren hebben verschillende specialisten onderzocht hoe bepaalde stoffen in tomaten de gezondheid kunnen beïnvloeden. Sommige van deze effecten hebben zelfs zorgprofessionals verrast.
Hieronder leggen we uit wat er in het lichaam gebeurt wanneer tomaten onderdeel uitmaken van het dagelijkse voedingspatroon.
