6. Potentiële leverstress
Sommige onderzoeken suggereren dat het dagelijks eten van te veel rauwe knoflook de lever kan belasten. Hoewel knoflook ontgiftende eigenschappen heeft, kunnen zeer hoge doses leiden tot toxiciteit en na verloop van tijd levercellen beschadigen. Matiging is cruciaal om dergelijke risico’s te vermijden.
