Waarom huilen we als we een ui snijden?
Het is onmogelijk om hierover te praten zonder deze klassieker te noemen. Wanneer je een ui snijdt, komt er een zwavelverbinding vrij die de ogen licht irriteert en tranen veroorzaakt. Wees gerust: het is onschadelijk en van tijdelijke aard.
Om het huilen te beperken, kunt u het vlees ongeveer vijftien minuten in de koelkast leggen voordat u het snijdt, of een zeer scherp mes gebruiken, waardoor de vezels minder worden geplet.
