Wanneer uien minder goed zijn voor onze maag
Het wordt ingewikkelder met de spijsvertering. Sommige mensen ervaren een opgeblazen gevoel, ongemak of een opgezwollen buik na het eten ervan, vooral als het rauw is.
De reden is simpel: uien bevatten fermenteerbare vezels die moeilijk te verteren zijn voor gevoelige darmen. Het gevolg: gasvorming, spijsverteringsproblemen of een zwaar gevoel.
De truc die alles verandert: koken. Door uien te sauteren, te sudderen of te karameliseren, worden ze veel milder voor de spijsvertering, terwijl hun smaak behouden blijft.
