4. Roer de bouillon erdoor.
Giet de hete bouillon er langzaam bij, onder voortdurend roeren om klontjes te voorkomen.
Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 20 minuten afgedekt sudderen. Breng op smaak met zout en peper.
5. Zet de kommen klaar
. Verwarm de oven voor op 200 °C (gasstand 6-7).
Verdeel de hete soep over 4 individuele hittebestendige kommen. Leg een sneetje boerenbrood op elke kom en bestrooi royaal met geraspte Gruyèrekaas. 6. Bak 5 tot 7 minuten
in de oven , of tot de kaas gesmolten en lichtbruin is. Voor een nog luxere smaak kun je de Gruyère mengen met een beetje geraspte Parmezaanse kaas. 🌟 Tips en variaties Aromatische bouillon: Voor een lichtere versie vervang je een deel van de bouillon door 100 ml droge witte wijn. Stevigere soep: Voeg blokjes aardappel of wortelgroenten zoals wortelen toe voor een dikkere textuur. Kaas naar keuze: Probeer andere kaassoorten, zoals Comté of Emmentaler, om de smaken te variëren. 🥂 Eet smakelijk! Serveer deze soep gloeiend heet met een glas droge witte wijn of droge cider. Een ware traktatie die iedereen aan tafel zal bevallen. Dit eenvoudige maar smaakvolle recept is perfect voor een troostrijk diner, het hele jaar door.
