1️⃣ Voorbereiding
-
Verwarm de oven voor tot 180 °C (355 °F) .
-
Bereid een bain-marie voor met sudderend water.
-
Vet de vorm(en) in en bestrooi ze met bloem, of gebruik een grotere vorm voor een gelijkmatige bakresultaat.
-
Zeef de cakemeel en zet apart.
-
Meng de melk, olie en vanille in een kleine kom.
2️⃣ Verhit de eieren en de suiker.
-
Doe de eieren en de suiker in een hittebestendige kom.
-
Plaats het mengsel in een waterbad en roer constant tot het lauw is (ongeveer de temperatuur van een warm bad).
👉 Deze stap is essentieel om maximaal volume te bereiken tijdens het kloppen.
Lees verder op de volgende pagina >>
