Tips voor het maken van een succesvolle kip- en champignonstoofpot
-
Zorg dat de kip niet te veel kleur krijgt : blanquette staat bekend om zijn lichte, romige saus, dus voorkom dat de kip te veel kleur krijgt.
-
Kies voor zelfgemaakte bouillon : dit geeft de saus meer diepte en aroma.
-
Voeg een scheutje citroensap toe : het brengt de rijke smaak van de room in evenwicht en versterkt de smaak van de champignons.
-
Varieer met de bijgerechten : serveer uw blanquette met rijst, verse tagliatelle of zelfs zelfgemaakte aardappelpuree voor extra smaak.
-
Bereiding vooraf : net als veel stoofschotels is blanquette nog lekkerder als u het de volgende dag opwarmt.
Geschatte voedingswaarden (per portie)
