Bloedworst is een traditioneel gerecht dat mensen die het voor het eerst proeven vaak verrast, maar het heeft een diepgewortelde plaats in de Britse en Europese culinaire geschiedenis. Het wordt vaak geserveerd als onderdeel van een uitgebreid ontbijt en wordt algemeen beschouwd als een van de oudste soorten worst die nog steeds worden bereid. De oorsprong ervan gaat eeuwen terug en stamt uit een tijd waarin voedselproductie werd gedreven door noodzaak, vindingrijkheid en een sterk verlangen om verspilling te voorkomen.
