- Voeg de pancetta toe en gril deze 5 tot 7 minuten, tot hij goudbruin en knapperig is.
👉 Tip: Bewaar een eetlepel van het vrijgekomen vet om de saus mee op smaak te brengen.
🍝 Stap 3: Kook de spaghetti
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook.
- Kook de spaghetti al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking (meestal 8 tot 10 minuten).
- Bewaar een soeplepel kookwater voordat je de pasta afgiet.
🥄 Stap 4: Bereid de saus voor
- Meng in een grote kom:
- de 2 hele eieren
- de 2 eidooiers
- geraspte kaas
- Voeg royaal zwarte peper toe.
- Voeg een eetlepel van het bakvet van de pancetta toe om de saus te verrijken.
Lees verder op de volgende pagina >>
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
