3. Sterk bewerkte voedingsmiddelen met een hoog natriumgehalte
Waarom je ze moet vermijden: sterk bewerkte voedingsmiddelen, zoals worstjes, soep uit blik, friet en fastfood, bevatten veel natrium, wat kan leiden tot vochtretentie en een verhoogde bloeddruk, waardoor symptomen van hypothyreoïdie zoals een opgeblazen gevoel kunnen verergeren, aldus het Journal of Hypertension (2018).
Impact: Een dieet met veel natrium (meer dan 2300 mg/dag) kan vermoeidheid en vochtretentie bij schildklierpatiënten met 25% verergeren.
Alternatief: Kook met verse ingrediënten en gebruik kruiden (rozemarijn, tijm) of specerijen voor de smaak. Beperk de natriuminname tot 1500-2300 mg per dag.
Tip: Maak zelfgemaakte bouillon met verse groenten in plaats van soep uit blik om het natriumgehalte te beperken.
4. Gluten (in tarwe, rogge, gerst)
Waarom je het moet vermijden: Bij mensen met auto-immuunhypothyreoïdie (zoals de ziekte van Hashimoto) kan gluten ontstekingen veroorzaken en de opname van essentiële voedingsstoffen beïnvloeden, aldus Clinical Nutrition (2019). Hoewel niet iedereen het hoeft te vermijden, melden velen verbetering door de inname te verminderen.
Impact: Gluten kan de symptomen van vermoeidheid en concentratieproblemen met 20% verergeren bij patiënten met niet-coeliakie glutenintolerantie.
Alternatief: Kies glutenvrije granen zoals quinoa, bruine rijst of gierst. Probeer glutenvrij brood en pasta als je last hebt van spijsverteringsproblemen.
Tip: Probeer 2-3 weken een glutenvrij dieet en kijk of de symptomen (zoals een opgeblazen gevoel of vermoeidheid) verbeteren.
