Maar de magie houdt daar niet op. Er worden veel verschillende kruiden toegevoegd om de smaak te versterken.
Denk aan gecombineerde en kruiden zoals nootmuskaat, kruidnagel, polei, tijm en meer.
Deze kruiden geven de pudding niet alleen een aangenaam aroma, maar zorgen ook voor een rijke en complexe smaak.
Nadat alle ingrediënten zorgvuldig zijn afgemeten en gemengd, is het tijd om de ergste klaar te maken om te bakken.
Traditioneel wordt bloedworst in een natuurlijke omhulsel van varkensdarmen gestopt.
Velen zullen op dit punt geschokt en zelfs opmerkelijk zijn. Het ergste wordt namelijk in varkensdarmen ingewikkeld. Dit is al lang acceptabel bij de productie van bloedworst.
