🔹 2. Bereid de vanillecrème voor
- Verwarm de melk met de vanille (uit een opengesneden vanillepeul of vanille-extract) in een steelpan.
- Klop in een kom de eidooiers met de suiker tot een licht en schuimig mengsel.
- Voeg de bloem (of het zetmeel) toe en meng goed.
- Giet de hete melk geleidelijk over het mengsel terwijl u constant blijft roeren.
- Giet alles terug in de steelpan.
- Kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het is ingedikt (3 tot 5 minuten).
- Haal de pan van het vuur, voeg de boter toe en mix tot een gladde en glanzende crème ontstaat.
- Bedek de crème direct met huishoudfolie om te voorkomen dat er een korstje ontstaat.
- Laat volledig afkoelen.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
