Ingrediënten voor pot-au-feu (voor 4 tot 6 personen):
Vlees
: 800 g tot 1 kg rundvlees geschikt voor pot-au-feu (schouder, schenkel, borst)
1 mergbot (essentieel voor een rijke en smaakvolle bouillon)
Groenten:
5 aardappelen (Charlotte of Bintje)
4 wortels
2 preien
1 grote ui
1 stengel selderij (optioneel)
Kruiden en specerijen:
2 laurierblaadjes
2 kruidnagels
1 boeket garni (tijm, peterselie)
Zout
Peperkorrels
Bosuitjes of lente-uitjes (voor de garnering)
Lees verder op de volgende pagina >>
