Maak eerst de aardappelen schoon en was ze.
De volgende stap, en dit is essentieel, is om ze voorzichtig te snijden.
Voor een perfecte snede kunt u het beste een mandoline of een snijmachine gebruiken.
Als u die niet hebt, gebruik dan een scherp mes om middelgrote plakjes te snijden,
dat ze niet dikker zijn dan één centimeter. Vervolgens wordt elk plakje in staafjes gesneden.
Doe de chips in een kom met koud water.
Laat het 20 minuten rusten om het overtollige zetmeel te verwijderen.
Verwijder ze vervolgens en droog ze af met een schone doek.
Giet vervolgens een royale laag olie in de pan.
Verwarm het geheel en voeg de aardappelreepjes toe.
Laat het ongeveer 5 minuten bakken, totdat de chips goudbruin zijn.
