In dezelfde pan bak je de plakjes chorizo tot ze krokant zijn. Dit zorgt ervoor dat de heerlijke aroma’s vrijkomen. Voeg vervolgens de fijngehakte ui en knoflook toe en laat deze zachtjes fruiten tot ze glazig zijn. Roer de tomatenpuree erdoor voor extra smaak.
Giet de slagroom in de pan en meng alles goed door elkaar. Leg de gebakken kipfilets terug in de pan en laat het geheel 10-15 minuten sudderen op laag vuur. Dit zorgt ervoor dat de saus indikt en de smaken goed in de kip trekken.
Serveren en Genieten
Serveer de romige kip met chorizo op een bedje van gekookte rijst. Garneer het gerecht met verse peterselie voor een frisse touch. Dit gerecht is niet alleen heerlijk, maar ook een lust voor het oog!
