3️⃣ De groenten en het vlees voorbereiden
Verhit een scheutje olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de ui, wortel en knoflook toe. Bak ze ongeveer 5 minuten, tot de groenten gaar en geurig zijn.
Voeg vervolgens de rode en gele paprika’s toe.
Bak ze nog 3 tot 4 minuten, zodat ze licht krokant en mooi gekleurd blijven.
Schuif de groenten naar de zijkant van de pan en voeg het gehakt toe.
Bak het 6 tot 8 minuten, terwijl je het goed losroert, tot het bruin en gaar is.
Roer de tomatenpuree, oregano, zout en peper erdoor.
Meng goed en laat nog 2 minuten sudderen om de smaken te laten ontwikkelen.
