Benodigde ingrediënten
Hier is de complete ingrediëntenlijst voor 4 tot 6 personen:
Hoofdingrediënten:
-
1 kg kipstukken (dijstukken zonder bot, drumsticks of bovendijen)
-
3 paprika’s (rood, groen, geel), ontpit en in reepjes gesneden
-
600 g aardappelen, geschild en in grote stukken gesneden
-
150 g ontpitte groene of zwarte olijven
-
1 gehakte ui
-
3 teentjes gehakte knoflook
-
2 rijpe tomaten, geschild en in stukjes gesneden (of 200 ml tomatenpuree)
-
1 laurierblad
-
1 theelepel zoete paprika
-
1 theelepel tijm
-
2 eetlepels olijfolie
-
Zout en peper naar smaak
-
500 ml kippenbouillon of heet water
