– 1000 g tarwebloem
Ingrediënten voor de Vulling
– 75 g boter (op kamertemperatuur)
– 100 g suiker
– 1 eetlepel kaneel
Zo Maak Je Kanelbullar
1. Bereid het Deeg Voor
Smelt de boter in een pan. Voeg de melk toe en verwarm het mengsel tot het lauw is. Verkruimel de gist in een grote kom en giet het warme melk mengsel erover. Roer totdat de gist is opgelost. Voeg suiker, zout en kardemom toe. Meng goed – nu begint de geur van de kanelbullar zich te vormen.
2. Maak een Zacht Deeg
Voeg de tarwebloem beetje bij beetje toe. Kneed het tot een soepel en elastisch deeg. Blijf kneden totdat het deeg zacht en soepel aanvoelt. Dek het deeg af met een keukendoek en laat het ongeveer 40 minuten rijzen. Het moet in volume verdubbelen en luchtig worden.
3. Rol en Vul met Liefde
Verdeel het deeg in drie delen. Rol elk deel uit tot een dunne rechthoek. Smeer de boter gelijkmatig over het deeg. Meng suiker en kaneel in een kom en strooi het mengsel royaal over het deeg. Dit is waar de magie begint.
