Instructies
Verhit de olijfolie in een grote soeppan en fruit de ui en knoflook kort.
Voeg de wortels, paprika en bleekselderij toe en bak enkele minuten mee.
Doe de tomaten, courgette en witte kool erbij en roer goed door.
Giet de groentebouillon in de pan, voeg de kruiden toe en breng aan de kook.
Laat de soep 30 minuten zachtjes koken tot alle groenten gaar zijn.
Serveer warm. Je kunt de soep grof laten of pureren voor een romige variant.
Waarom werkt deze soep?
Weinig calorieën, veel volume: de groenten vullen je maag zonder veel calorieën te leveren.
Vezelrijk: vezels zorgen voor een verzadigd gevoel en ondersteunen een gezonde spijsvertering.
Hydraterend: soep bevat veel vocht, wat helpt bij je vochtbalans en hongergevoel vermindert.
Voedzaam: rijk aan vitaminen en mineralen die je lichaam nodig heeft, zelfs tijdens gewichtsverlies.
Hoe eet je de afslanksoep?
