Het Cakebeslag Bereiden
Voor het cakebeslag heb je een grote kom nodig. Klop hierin 100 gram suiker, 45 gram boter en 40 gram zonnebloem- of plantaardige olie tot een glad en romig mengsel. Voeg vervolgens 80 milliliter melk en 2 eieren toe, en meng alles goed door elkaar. In een aparte kom meng je 210 gram bloem, 1 theelepel bakpoeder en 1/2 theelepel kaneel. Voeg de droge ingrediënten geleidelijk toe aan het natte mengsel en roer tot alles goed gemengd is.
De Cake Samenstellen en Bakken
Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een bakvorm in. Giet de helft van het cakebeslag in de voorbereide vorm. Verdeel de appelvulling gelijkmatig over het beslag en giet het resterende cakebeslag eroverheen. Zorg ervoor dat het beslag gelijkmatig verdeeld is. Bak de cake 35 tot 40 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat een satéprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Laat de cake iets afkoelen voordat je hem serveert.
