Ingrediënten
Goed voor ongeveer 8 tot 10 crêpes
- 150 g bloem
- 3 eieren
- 50 cl melk
- 1 snufje zout
- 1 klontje boter (om te bakken)
Voor de topping
- 200 g verse champignons
- 10 plakjes gekookte ham
- 1 sjalot
- 25 g boter
- 20 cl dikke verse room
- Zout, peper, nootmuskaat
Voor de saus en de gratin
- 30 cl verse room
- 100 g geraspte Gruyère-kaas
- Een beetje peterselie (optioneel)
Voorbereiding
Vervolg op pagina twee
