Broccoli met room: een smakelijk en eenvoudig recept

Bereidingsstappen voor broccoli crème

 1: De broccoli koken

1. Was de broccoli en snijd hem in kleine roosjes.

2. Stoom het of kook het 4 tot 5 minuten in kokend zout water, tot het gaar maar nog steeds knapperig is.

3. Laat uitlekken en zet apart.

 2: Het bereiden van de romige saus

1. Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur.

2. Voeg de ui en knoflook toe en sauteer tot ze doorschijnend worden.

3. Giet er vervolgens de verse room en melk bij.

4. Goed roeren en de geraspte kaas toevoegen.

5. Laat het een paar minuten sudderen tot de saus indikt.

6. Breng op smaak met zout, peper en eventueel een beetje nootmuskaat.