Wat grootschalige studies daadwerkelijk aantonen over ontbijt en het risico op een beroerte
Verschillende grote studies hebben dit verband onderzocht. Een langlopende Japanse cohortstudie toonde aan dat mensen die zelden of nooit ontbijten een aanzienlijk hoger risico op een beroerte hebben dan mensen die dagelijks ontbijten, zelfs na correctie voor andere factoren.
Uit een andere analyse bleek een verband met een verhoogde cardiovasculaire sterfte, waarbij beroertes vooral opvielen in bepaalde leeftijdsgroepen boven de 60. Het gaat hier niet om kleine steekproeven, maar om duizenden mensen die jarenlang zijn gevolgd.
De patronen zijn consistent genoeg om door onderzoekers serieus genomen te worden, hoewel een verband geen direct oorzakelijk verband bewijst.
