Oma’s geheim: een appelmeesterwerk zonder bloem en suiker – het meest ongelooflijke gelaagde appeldessert dat je ooit zult proeven!

Geniet van de perfectie van appels in dit traditionele familierecept dat al hun natuurlijke zoetheid onthult.

Appeltaart met mille-feuille zonder bloem: een meesterwerk zonder geraffineerde suiker

Ingrediënten

Voor de appellaag:

700 g (4 middelgrote appels)
Sap van een halve citroen
20 g (1,5 el) ongezouten boter, in kleine stukjes gesneden

Voor de bereiding van het bindmiddel:

4 grote eieren
, 1/4 theelepel zout,
1 theelepel stevia,
2 eetlepels (32 g) natuurlijke pindakaas,
1 theelepel bakpoeder

Voor de finishing touch:

1 theelepel gemalen kaneel,
extra boter voor de pan

Stapsgewijze voorbereiding

Verwarm de oven voor tot 160 °C (gasstand 6). Vet een springvorm met een diameter van 18 cm royaal in met boter.