Niettemin kunnen eieren een maand langer in de koelkast worden bewaard dan de aanbevolen houdbaarheidsdatum, die 58 dagen is vanaf de dag dat ze zijn gelegd, op voorwaarde dat de schalen niet gebarsten of gebroken zijn. Dit verlengt de houdbaarheid van de eieren. Voedsel dat onder geschikte omstandigheden wordt bewaard, helpt de versheid te behouden, voorkomt de groei van schimmel en bestrijdt actief het probleem van voedselverspilling.
Om de verspreiding van pathogene organismen die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid van de mens te voorkomen, is het essentieel om de koude keten en deadlines te respecteren. Daarom helpt het bewaren van eieren in de koelkast om hun smaak en voedingswaarde te behouden, en het remt ook de vorming van ziektekiemen.
Aan de andere kant moet je absoluut afzien van het wassen van eieren die niet direct gegeten gaan worden, omdat dit het gevaar met zich meebrengt dat ze de beschermende laag verliezen die de kip erop heeft aangebracht. Als de datum echter niet op de verpakking staat, is het van vitaal belang om naar alternatieve methoden te zoeken om te bepalen of de producten hun houdbaarheidsdatum al dan niet hebben overschreden.
2. Een vleugje ei
Net als verse producten zoals kaas, gebak, crème fraîche en zelfs yoghurt, kunnen eieren een onaangename geur afgeven nadat de deadline verstreken is.
Als u dus ontdekt dat het ei over de houdbaarheidsdatum is en u wilt het bewaren voor later gebruik, moet u er eerst aan ruiken.
Het is geen goed idee om voedsel te eten dat over de datum is, omdat het vaak een onaangename geur heeft. Ze kunnen vergeten zijn hun vitamines in te nemen en hun smaak kan veranderd zijn.
Bovendien hebben bederfelijke levensmiddelen een korte houdbaarheid en kunnen ze een bedreiging vormen voor de gezondheid als de houdbaarheidsdatum niet in acht wordt genomen. Of ze nu gekookt of ongekookt zijn, eieren die over de houdbaarheidsdatum zijn, kunnen een sterke geur afgeven.
Het breken van het ei in een kom of slakom en eraan ruiken is iets dat gediplomeerd diëtiste Taylor Jones aanbeveelt als u het etiket niet kunt begrijpen en de geur alleen niet voldoende is om u iets te vertellen. Als de geur u aanstootgevend is, moet u het ei bovendien onmiddellijk weggooien en de verpakking met heet water wassen.
Als u vindt dat de geur niet abnormaal is, moet u het ei zo snel mogelijk opeten. U kunt er bijvoorbeeld een omelet van bakken.
3. Bepaal de staat van het uiterlijk van de schelp.
zie vervolg op de volgende pagina
