Verslavend Spinazie Gevuld Gebak

Voor de Vulling:

• 1 theelepel rode pepervlokken (5 gram) (pas de hoeveelheid aan naar wens)

• 1 theelepel zout (4 gram) (pas de hoeveelheid aan naar wens)

• 1 theelepel zwarte peper

• 1 theelepel komijn

• 1 theelepel munt (gedroogde of verse munt, fijngehakt)

• Hete of zoete peper (optioneel) (afhankelijk van je voorkeur)

• 1 eetlepel kefir

• 1 eetlepel plantaardige olie

Instructies:

Voor het Deeg:

1. Meng in een mengkom de fijngehakte uien, groene uienblaadjes, gehakte spinazie en gehakte peterselie.

2. Voeg kefir, water, zout en eiwit toe en meng goed.

3. Voeg geleidelijk de tarwebloem toe terwijl je blijft mengen tot het deeg samenkomt.

4. Kneed het deeg tot het glad en elastisch is. Voeg een theelepel boter en een eetlepel plantaardige olie toe. Kneed opnieuw tot alles goed is opgenomen.

5. Verdeel het deeg in 9 gelijke porties en vorm ze tot ballen.

Voor de Vulling: