Dit recept voor een snel en makkelijk graanbrood zal u bekoren. Het hoeft niet lang te rijzen en is toch heerlijk luchtig en aromatisch. Perfect voor iedereen die spontaan van vers brood wil genieten!
Ingrediënten:
550 g bloem.
Je kunt een mengsel van tarwe- en speltmeel gebruiken, of volkorenmeel voor een sterkere smaak.
150 g granen
Gebruik uw favoriete granen, bijvoorbeeld zonnebloempitten, lijnzaad, pompoenpitten of sesamzaad, om het brood een lekkere textuur en extra bite te geven.
14 g droge gist
De droge gist zorgt ervoor dat het deeg goed rijst, ook zonder rijstijd.
380 ml lauw water
Het lauwe water activeert de gist en zorgt voor de juiste deegconsistentie.
2 tl zout
Voor de smaak en de juiste kruiden.
2 theelepels azijn
De azijn geeft het brood een fijne zuurtegraad en helpt de gist te rijzen.
Voorbereiding:
zie verder op de volgende pagina
