1. Bereid het deeg:
Los eerst de droge gist op in lauw water en laat het even staan zodat de gist geactiveerd wordt.
Voeg alle andere ingrediënten zoals bloem, granen, zout en azijn toe aan een grote kom. Voeg ook het gist-watermengsel toe.
Kneed alles goed door elkaar tot er een glad en soepel deeg ontstaat.
2. Doe het deeg in de vorm:
Doe het afgewerkte deeg direct in een ingevette broodvorm of broodpan. Het deeg hoeft niet te rijzen, dus u bespaart hier kostbare tijd.
3. Bak het brood:
Plaats het deeg in de koude oven. Zet de oven vervolgens op 210°C boven-/onderwarmte en bak het brood 50 tot 60 minuten.
Het brood is klaar als het een mooie goudbruine korst heeft en hol klinkt als je op de onderkant klopt.
4. Laat het afkoelen:
Haal het brood uit de oven en laat het afkoelen op een rooster voordat je het snijdt. Zo blijft het lekker smeuïg en is het makkelijker te snijden.
Een snel en makkelijk graanbrood dat altijd goed uitpakt!
Lieve mensen, als je het recept lekker vindt, laat dan een reactie achter!
Eet smakelijk!
