Koolsoep is niet alleen rijk aan vezels, mineralen en vitaminen, maar helpt ook de darmtransit en de stofwisseling van suikers en vetten te reguleren. De hoge fruitconsumptie in dit dieet draagt ook bij aan een vol gevoel, waardoor het gemakkelijker is om het dieet vol te houden.
Een hyperrestrictief dieet: pas op voor tekorten!
Dit dieet is echter extreem restrictief, wat kan leiden tot aanzienlijke voedingstekorten als koolsoep de enige voedselbron is. Als je het dieet langer dan een week volgt, loop je het risico op ondervoeding, vooral als je in de verleiding komt om het langer vol te houden.
Bovendien kan dit eiwitarme dieet leiden tot spierverlies en kan het restrictieve karakter ervan aanzienlijke vermoeidheid veroorzaken, vooral bij de meest kwetsbare personen. Het kan ook darmklachten veroorzaken, zoals prikkelbaarheid of een opgeblazen gevoel, die soms ernstig kunnen zijn.
Na dit dieet is het essentieel om een gezonde levensstijl aan te nemen om het jojo-effect (het snel weer aankomen van verloren gewicht) te voorkomen.
Recept voor koolsoep
Om koolsoep te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
1 hele kool
3 wortels
1 selderij
3 uien
2 paprika’s
3 tomaten
Knoflook
3 liter water
Zout en peper
Bereiding:
