Snijd de groenten in stukken.
Bedek ze met water.
Breng op smaak met zout en peper.
Laat ongeveer 25 minuten sudderen, tot de groenten gaar zijn.
Meng alles goed tot een gladde soep.
Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals courgette, komkommer, sperziebonen of spinazie. Het is echter belangrijk om erwten, maïs, aardappelen en gedroogde bonen te vermijden.
Welke menu’s passen goed bij koolsoep?
Begin van het dieet:
Ochtend: Een kom koolsoep, een stuk fruit (bijvoorbeeld een appel), thee.
Lunch: Een grote kom koolsoep, een vruchtensap zonder toegevoegde suiker.
Avond: Een grote kom koolsoep met een stuk fruit.
Einde van de kuur:
Ochtend: Een grote kom koolsoep, een vruchtensap zonder toegevoegde suiker.
Lunch: Een kom koolsoep, groene groenten, bruine rijst, ongezoet vruchtensap.
Avond: Een kom koolsoep, een biefstuk, groene groenten en water. Suikerhoudend fruit, zoals bananen, en vetten zoals boter en olie, moeten worden vermeden. Kies voor soep water, koffie, thee en vruchtensappen zonder toegevoegde suiker. Wat betreft vlees: rundvlees, kalfsvlees, varkensvlees, gevogelte of een kom rijst kan als bijgerecht worden gegeten.
