Tips van de chef
-
Gebruik verse champignons voor een betere textuur en smaak. Champignons uit blik kunnen de saus te waterig maken.
-
Voor een lichtere variant kun je de volle room vervangen door magere room of sojaroom.
-
Voeg een scheutje droge witte wijn (ongeveer 5 cl) toe aan de kippenbouillon voor extra smaak in de saus.
-
Kaasvariatie : Een beetje geraspte blauwe kaas of Gruyère geeft je saus extra karakter.
Ideale ondersteuningen
Romige kip met champignons en spek past perfect bij:
-
Verse tagliatelle of korte pasta
-
Een gladde, zelfgemaakte aardappelpuree
-
Basmati- of pilafrijst
-
Gestoomde groenten (broccoli, sperziebonen, wortelen)
-
Of gewoon wat knapperig brood om in te dippen!
Geschatte voedingswaarden (per portie)
-
Calorieën: 520 kcal
-
Eiwit: 36 g
-
Koolhydraten: 6 g
-
Vet: 38 g
-
Vezels: 2 g
De waarden kunnen variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten.
