Eieren
Eieren, die vaak over het hoofd worden gezien, bevatten alle aminozuren die nodig zijn voor de collageenproductie. Door je dag met eieren te beginnen, zet je een stap in de richting van het versterken van je huid en gewrichten.
Ingrediënten:
- 2 eieren
- 1 sneetje glutenvrij brood
- Een paar plakjes tomaat en wat basilicum
- Breek de eieren en kook ze naar wens (zachtgekookt, omelet).
- Voeg plakjes tomaat en verse basilicum toe.
Orgaanvlees
Orgaanvlees is weliswaar minder populair, maar zit boordevol collageen en andere voedingsstoffen. Een onderzoek van Purdue University toonde aan dat regelmatige consumptie van orgaanvlees de gezondheid van gewrichten kan verbeteren en pijn bij artrose kan verminderen dankzij het gehalte aan glucosamine en chondroïtinesulfaat.
Kippenvel
Kippenvel is een andere uitstekende bron van collageen. Het helpt niet alleen de elasticiteit en stevigheid van de huid te behouden, maar helpt ook fijne lijntjes te verminderen en de celgroei te bevorderen. Bovendien is het rijk aan eiwitten en vitamine B6, wat gunstig is voor spierherstel en energieproductie.
