Bereidingswijze:
Voorbereiding van de banketbakkersroom:
- Eieren scheiden: Scheid de eierdooiers van de eiwitten.
- Klop de eidooiers: Klop de eidooiers samen met de gesmolene suiker met een elektrische garde tot een schuimig mengsel.
- Maïzena toevoegen: Voeg de gezeefde maïzena toe aan het eimengsel en meng voorzichtig om te voorkomen dat het mengsel zich scheidt.
- Verwarm de melk:
