Meelloze wolkencake – Het traditionele recept van mijn overgrootmoeder.
Beschrijving:
Wolkencake is een uniek dessert dat lichtheid en smaak combineert, en dat allemaal zonder bloem. Dit recept wordt al generaties lang in mijn familie doorgegeven en de geschiedenis van deze cake gaat terug tot mijn overgrootmoeder. Hoewel het misschien ongebruikelijk lijkt, hebben de eenvoud en unieke smaak de harten van velen veroverd. Met deze versie kun je genieten van een klassieke, zelfgemaakte smaak zonder je zorgen te maken over gluten.
Ingrediënten:
6 eieren
, 200 g suiker,
200 g boter,
1 theelepel vanille-extract,
200 g mascarpone of fromage blanc,
2 eetlepels citroensap,
1 snufje zout.
Bereiding:
