Maak je klaar om je groenterepertoire te revolutioneren met onze knapperige, hartige ovengebakken koolsteaks! Dit is niet zomaar een koolgerechtrecept – het is een caloriearm meesterwerk dat elke knapperige, pittige hunkering zal stillen. Laten we eens duiken in dit groentehoogtepunt dat zelfs doorgewinterde vleesliefhebbers zal bekoren! 😋💚
🛒 Ingrediënten die je nodig hebt:
1 grote groene kool, vers en knapperig
3 eetlepels olijfolie
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel paprikapoeder (zoet of gerookt, afhankelijk van je smaak)
1/2 theelepel chilivlokken (optioneel, voor een lichte pittigheid)
Zout en peper, naar smaak
Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
Optioneel: geraspte parmezaanse kaas of kruidenboter voor extra smaak
Stapsgewijze instructies: Hoe je je koolsteaks maakt
1. Verwarm de oven voor
Verwarm je oven voor op 200 °C (boven-/onderwarmte).
Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet deze licht in met olijfolie.
2. Bereid de kool
voor Verwijder de buitenste bladeren van de kool als ze beschadigd of vuil zijn.
Snijd de kool in plakken van ongeveer 2-3 cm dik (van boven naar beneden, door de stronk heen). Deze plakken zijn je « steaks ».
3. Maak de kruiden
Meng in een kleine kom de olijfolie, knoflookpoeder, paprika, chilivlokken, zout en peper.
Zorg dat u een kwast of lepel bij de hand hebt om de kruiden gelijkmatig aan te brengen.
4. Kruid de koolsteaks
Leg de koolsteaks plat op de voorbereide bakplaat.
Bestrijk elke plak royaal met de kruiden. Zorg dat alle kanten goed bedekt zijn om maximale smaak te garanderen.
5. Bak
