Plaats de plaat in de voorverwarmde oven en bak de koolsteaks gedurende 25-30 minuten.
Draai de steaks halverwege (ongeveer 15 minuten) voorzichtig om zodat ze aan beide kanten lekker knapperig zijn.
De steaks zijn klaar als ze goudbruin en knapperig aan de randen zijn.
6. Garneer en serveer
Haal de koolsteaks uit de oven en garneer met versgehakte peterselie voor een frisse, groene toets.
Strooi er voor extra smaak wat geraspte parmezaanse kaas of kruidenboter overheen.
Serveer en geniet
Deze knapperige koolsteaks zijn ongelooflijk veelzijdig en kunnen op veel manieren worden genoten:
Als hoofdgerecht: serveer de koolsteaks met een spiegelei, een frisse salade of gegrilde groenten.
Als bijgerecht: perfect bij biefstuk, kip of vis – een licht en gezond alternatief voor aardappelen.
Als tussendoortje: doop de koolsteaks in yoghurtdip, hummus of een pittige Sriracha-saus.
Tips voor de perfecte kooltraktatie:
dunnere koolsteaks voor meer knapperigheid:
snijd de plakjes dunner als u ze bijzonder knapperig wilt hebben. De baktijd kan dan iets korter zijn.
Kruidenvariaties:
experimenteer met verschillende kruiden zoals kerriepoeder, komijn of gedroogde kruiden (bijv. tijm of rozemarijn) om de smaak aan te passen.
Extra kaas:
strooi na het bakken wat geraspte kaas over de koolsteaks en schuif ze 2 minuten onder de grill tot de kaas is gesmolten.
Restjes bewaren:
bewaar overgebleven koolsteaks in de koelkast en verwarm ze opnieuw in de oven of pan om ze weer knapperig te maken.
Voedingswaarden per portie (ca. 4 porties):
Calorieën: ca. 120 kcal
Eiwit: ca. 2 g
Vet: ca. 10 g
Koolhydraten: ca. 6 g
Conclusie: Een eenvoudig, gezond hoogtepunt voor elke maaltijd
Deze gebakken koolsteaks zijn een geniale manier om kool om te toveren in een onweerstaanbare, knapperige heerlijkheid. Ze zijn snel klaar, ongelooflijk veelzijdig en boordevol smaak. Of het nu als lichte maaltijd, bijgerecht of snack is – dit recept wordt zeker een hoofdbestanddeel in uw keuken! Probeer het en ervaar hoe eenvoudige groenten zo lekker kunnen zijn! 🥬✨
