Kielbasasoep met aardappelen. Dit is een soep waar je verliefd op zult worden! Hij zit vol met plakjes worst met licht knapperige randjes, aardappelen die zacht en luchtig zijn, samen met selderij, wortels en ui.
Ingrediënten
- 1 pond Kielbasa-worst, in plakjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, versgehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 kleine gele ui, in blokjes gesneden
- ½ kopje bleekselderij, fijn gesneden
- 2 grote wortels, geschild en in blokjes gesneden
- 4 kopjes kippenbouillon
- 1 ½ pond aardappelen, in blokjes gesneden
- ½ kopje Parmezaanse kaas, geraspt
- 2 kopjes melk
- 2 kopjes Cheddar kaas, geraspt
- 1/4 kopje peterselie, grof gehakt
- Zout en peper naar smaak
