Ingrediënten
2 theelepels droge gist (7g)
1 theelepel kristalsuiker (4g)
2/3 kop warme melk (160ml)
2 kopjes broodmeel (260g)
2 eetlepels gewone yoghurt (30g)
2 eetlepels olijfolie (30ml)
1/2 theelepel zout (2.5g)
Gehakte bieslook (naar smaak)
Gehakte koriander (naar smaak)
Geraspte mozzarella (naar smaak)
Knoflookpoeder (naar smaak)
Voedingswaarde-informatie
Portiegrootte: 1 naanbrood (uitgaande van 4 naanbroden)
Aantal porties: 4
Calorieën: 320
Totaal vet: 14g
Verzadigd vet: 6g
Cholesterol: 25mg
Natrium: 350mg
Totaal koolhydraten: 40g
Voedingsvezels: 2g
Suikers: 3g
Eiwit: 10g
Instructies
Stap 1: Activeer de gist
Bereid het gistmengsel: Voeg 1 theelepel kristalsuiker toe aan 2/3 kop warme melk en roer. Strooi vervolgens 2 theelepels droge gist erover en roer nogmaals. Zet ongeveer 5 minuten opzij totdat het schuimig wordt.
Stap 2: Bereid het deeg voor
Meng de ingrediënten: Voeg in een kom van een staande mixer 2 kopjes broodmeel, 2 eetlepels gewone yoghurt, 2 eetlepels olijfolie, 1/2 theelepel zout en het gistmengsel toe. Meng om alle ingrediënten te combineren en kneed vervolgens 10 minuten tot het deeg glad en elastisch is.
Laat het deeg rijzen: Vorm het deeg tot een bal en plaats het in een ingevette kom. Bedek het deeg met wat olie om te voorkomen dat er een korst ontstaat. Bedek de kom strak met vershoudfolie en laat het op een warme, tochtvrije plaats staan tot het deeg in omvang is verdubbeld.
